So gewinnen Sie Avocadoöl selbst und lagern es richtig

Avocadoöl, auch als Sheabutter bekannt, ist ein Produkt, das viele Menschen verwenden. Wie gewinnt man Avocadoöl also selbst? Wie lagert man Avocadoöl?

So gewinnen Sie Avocadoöl selbst

1. Bereiten Sie die Avocado vor: Legen Sie die Avocado auf die Klinge und drücken Sie nach unten, bis Sie spüren, wie das Messer den Kern berührt. Drehen Sie die Avocado gegen das Messer, bis sie rund um den Kern halbiert ist. Nehmen Sie die Avocado vom Messer. Durch Drehen kann die Avocado geteilt werden, so dass eine Hälfte noch den Kern enthält. Halten Sie die Avocadohälfte mit dem Kern in einer Hand. Stechen Sie mit der Rückseite eines Messers fest in die Kerne und nehmen Sie sie heraus. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen und die Schale aufbewahren. Bereiten Sie 8–10 Avocadoschalen mit den obigen Schritten vor.

2. Öl extrahieren: Die Avocadoschale in eine Orangensaftpresse geben. Anders als beim Auspressen des Saftes aus der Frucht pressen wir das Öl aus der Avocadoschale. Ziehen Sie den Presshebel nach unten und halten Sie den Hammer auf der Avocadoschale. Sobald Sie mit der Schale in Kontakt kommen, drücken Sie fest nach unten, um das Öl herauszupressen und es in den darunter stehenden Plastikbehälter tropfen zu lassen. Benutzen Sie den Entsafter weiterhin, um mehr Avocadoöl herauszupressen. Entfernen Sie den Plastikbehälter mit dem Öl. Es kann auch etwas Fruchtfleisch und Schale enthalten. Legen Sie einen Kaffeefilter in ein feinmaschiges Sieb. Stellen Sie ein Sieb über eine kleine Schüssel und seihen Sie das Avocadoöl ab. Lassen Sie Ihr selbstgemachtes Avocadoöl vor der Verwendung über Nacht stehen.

So lagern Sie Avocadoöl

1. Avocadoöl lässt sich relativ leicht konservieren, kann jedoch nicht gekühlt werden, da einige seiner Inhaltsstoffe bei niedrigen Temperaturen ausfallen.

2. Es kommt häufig vor, dass Avocadoöl bei niedriger Temperatur in Innenräumen leicht trüb erscheint und in manchen Fällen sogar Sedimente bildet. Diese beiden Eigenschaften können als gute Zeichen dafür gewertet werden, dass das Pflanzenöl nicht stark raffiniert wurde.

3. Avocadoöl wird bei niedrigen Temperaturen fest – es stimmt, dass Avocadoöl bei 0 °C fest ist, bei Raumtemperatur jedoch wieder flüssig wird. Unraffiniertes Avocadoöl hat eine dunkelgrüne Farbe.

Okay, jetzt wissen Sie, wie man Avocadoöl aufbewahrt.